Resultat af søgning
Udvidet søg
Find en god opskrift
og / eller
Retten skal indeholde
skriv en speciel råvare eller del retten
SKAL
indeholde, fx: kalvelever, salvie (hvis flere, skriv med komma imellem)
og / eller
Fravælg
skriv hvad retten
IKKE
må indeholde, fx: hvedemel, paprika, øl (hvis flere, skriv med komma imellem)
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
Æ
Ø
Å
123...
Resultat i kategorier
Sauce
...
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
132
...
Afrikansk Farsbrød
Opskrift på lækker strudselasagne med hakket struds og bacon, krydret med salt, peber og allehånde. Blandet med persille, purløg, løg og grøn peber, og bagt med rasp, æg og bouillon. Serveres med kartofler, ris eller grøn salat.
Squash-frikadeller
En opskrift på squash frikadeller, hvor squash'en rives og væden presses ud. Massen blandes med æg, hvedemel, rasp, løg og krydderier, formes til frikadeller og steges på panden. Serveres med kartofler og bechamel-sauce.
Custard
En cremet og lækker citronbudding lavet med mælk, flormelis, æg og smør. Serveres med karamelsauce. Let at lave og perfekt til dessert.
Fiskefrikadeller med ferskrøget laks og citronsauce
Opskrift på lækre fiskefrikadeller med røget laks. Farsen laves af fiskekød, laks, franskbrødskrummer, æg og fløde. Citronsauce laves af kartoffelvand, citron, fløde og sukker. Server med frisk citronskal.
Forloren Hare 2
En lækker opskrift på forloren hare med bacon og sauce. En traditionel dansk ret lavet af hakket kalv/flæsk, æg, rasp, krydderier og bacon. Serveres med hvide kartofler og rosenkål.
Festtarteletter med rejer i asparges
Festlig opskrift på fyld til tarteletter med rejer, asparges og dild i en lækker flødesauce. Perfekt til en festlig anledning.
Grønlandsk pasta
En lækker og cremet pastaret med rejer og fisk, smagt til med hvidvin og frisk basilikum. Server med flûte og kold hvidvin. Bon appétit! 🍝🍷
Gordon Bøf
En lækker opskrift på fyldt oksefars med skinke og ost, der bages i ovnen til det er lækkert og mørt. Serveres med kartofler og salat.
Tahin-daddelcreme
Opskrift på Tahin-Daddel Creme: Tahin blandet med daddelsirup, citronsaft, salt og peber. Brug det som dressing, dip eller smørepålæg. Perfekt til brød og fladbrød.
Special mørbrad
Mørbrad med dijon-sennepssauce. Skær og bank mørbraden flad, krydr med salt og peber og steg på panden. Lav en sauce af sennep, hvedemel og cremefraiche/fløde. Server med kartofler/ris og grøntsager. Smagfuld og nem ret!
Grillmad for vegetarer og alle andre, som elsker grønsager
Grillede grønsagsspyd med peberfrugter, aubergine, squash og tomater. Skær grønsagerne i stykker, og sæt dem på grillspid. Pensl med lidt olie og server med brød, couscous eller salat.
Pasta med krabbesauce
En lækker opskrift på krabbekød i flødesauce med pasta. Krabbekødet koges i piskefløde og flødeost, krydret med salat og peber. Serveres med nykogt pasta.
Jordnøddesauce 2
En opskrift på Thai jordnødde-kokossauce med rød karrypasta, jordnøddesmør og citrusjuice. Simpel at lave i en gryde - perfekt til kylling eller grøntsager.
Tomatsauce 4
En klassisk opskrift på en lækker sauce lavet af gulerødder, selleri, porre og løg, der svitses og koges sammen med tomatpure og urter. Passeres gennem en sigte og koges igen med smør, salt og sukker.
Dyrebov grydestegt
Opskrift på lækker dyrebov stegt i smør og serveret med en cremet sauce smagt til med portvin eller sherry. Dyreboven brunes og steger herefter i bouillon og fløde indtil mør. Saucen jævnes med Maizena og fløde.
Hummerdressing til rejecocktail
En lækker dressing/marinade lavet med mayonnaise, sojasauce, ketchup, salt, peber og citronsaft. Kan trække i køleskab i min. 2 timer. Perfekt til burger, skinke og salater.
Porremousse
En opskrift fra Provence med fisk serveret med aïoli eller rouille. Perfekt til saltet torsk eller kraftige fiskesupper, men også velegnet til sarte fisk som mulle og brasen. Fra Faucigny serveres mulle med cremefraiche, salt, peber og purerede porrer.
Paranøddesauce
Opskrift på paranøddecreme med hvidløg, soya og peber. Blend iblødlagte paranødder med vand, tilsæt hvidløg, soya og peber. Variant 1: Tilføj koriander for indisk sauce. Variant 2: Blend soltørrede tomater og citronsaft for en Thousand Island dressing.
Hornfiskefrikassé
Hornfisk i lækker grøntsagssauce med ærter og asparges. Fisken koges møre i krydret vand, pilles fri for ben og skind, og serveres med en cremet saucen over. En skøn og let ret!
Chipotle-chili-aïoli-dressing
En lækker mayonnaiseagtig dressing med dijonsennep, hvidløg, chipotle-chili og æggeblommer. Perfekt til burger, clubsandwich eller grillede asparges. Let at lave og perfekt til gæster!
Rødtungefilet med löjrom på smørdampede porre
En lækker opskrift på rødtungefileter med grovsennepssauce, serveret med porre og löjrom. En skøn kombination af smagfulde ingredienser tilberedt med hønsebouillon, hvidvin og citron. Perfekt til en elegant middag.
Mørk Roux
En opskrift på Cajun grund sauce, lavet af vegatabilsk olie og hvedemel, opvarmet i en gryde og rørt til en lys chokoladefarve. Pas på ikke at brænde den på!
Grillede torskefiletter med lime og hvidløg
En opskrift på grillede torsk med citronmarinade og fyld af løg, persille og hvidløg. Serveres med ris og grøntsager stegt i wok. Tilbehør: hvidløgsflûte og Hollandaise sauce. Serveres med kold chablis.
Kogt fiskefilet
Opskrift på fyldte rødspætter: Skær kødet fra benene i fileter, rul dem sammen og kog dem. Server med sauce lavet af fiskebenenes afkog. Serveres med citronsaft, butterdej og kartofler eller ris.
Schweizer høne i trykkoger
Opskrift på hønsefrikassé kogt og brunet i margarine med løg, hvedemel, portvin og tomatpure. Serveres med ris.
Sild, farserede 6
Opskrift på fyldte sild med spinat og champignons. Sildene renses, fyldes og dampes i fiskefond og hvidvin. Serveres med sauce vin-blanc.
Ovnbagt kartoffelmos
Kartoffel-hakkedåse med bacon, pølser og løg. En lækker og nem ret med kartoffelmos, kød, bacon og pølser. Serveres med pebersauce.
Fiskepakke på grill
En sund og lækker opskrift på grillet torsk med forårsløg, squash og peberfrugt. Serveres med en frisk sauce af ymer, purløg og dijonsennep. Let at lave og perfekt til en sommerdag.
Svampesauce 2
Opskrift på Salsa Di Fungi: En lækker svampesauce lavet med karljohansvampe og champignon, simret i fløde, olie og smør. Perfekt til pastaretter eller som tilbehør til kød.
Spejlæg i madeirasky
Opskrift på spejlkogte æg med brun sauce og ristet franskbrød. Lav brun sauce af suppe og kartoffelmel, tilsæt madeira. Server æggene på franskbrød med saucen.
Pasta med røget stenbidder, fennikel og citron
Opskrift på frisk pasta med røget stenbidderfilet og rogn. Citron, fennikel, birkes og olivenolie giver retten en frisk og sprød smag. Let og lækker.
Broccoliterrine med bacon
En lækker bacon- og broccoli-terrine, perfekt til en frokost eller som en del af en madpakke. Nem at lave med få ingredienser og en skøn smag.
Skinkeschnitzel med peberfrugtsauce
Opskrift på skinkeschnitzler med paprikasauce. Schnitzlerne paneres og steges, mens saucen laves med løg, peberfrugt, tomatketchup og bouillon. Serveres med ris og kartofler.
Hamburgerkoteletter i fad 2
Opskrift på lækre hamburgerkoteletter med champignon, hakkede tomater og ærter. Sauce med mayonnaise, fløde og æggehvider. Bages i ovn ved 160ºC i ca. 40 min.
Grønne asparges med nudler og rejer
En lækker opskrift på cremet båndnudler med grønne asparges og friske rejer i en flødesauce med citronsaft. Hurtig og nem ret med dild til pynt.
Hot kartoffelmos
En lækker opskrift på kartoffelmos med sprødt stegeflæsk. Kartoflerne koges og moses med æg og mælk. Stegeflæsket steges og lægges i bunden af et fad, dække med kartoffelmos og bages i ovnen. Server straks med evt. hollandaise sauce og en kølig drik.
Kaperssauce
En opskrift på en lækker kaperssauce med hvidvin, perfekt til fisk. Saucen laves med margarine, hvedemel, kartoffelvand/vand, hvidvin, kapers, eddike, sukker og krydderier.
Stegte ryper
Opskrift på stegte ryper med spæk og ribsgele. Ryperne brunes i smør og steges i suppe eller fløde i 1 ½-2 timer. Saucen jævnes og ribsgele tilsættes. Serveres med brunede kartofler.
Sild, stegte, med kold bernaisesauce
Opskrift på sauce til stegte sild med smør, olie, estragoneddike, agurk, kapers, persille, hvid peber og salt. Serveres til de lækre stegte sild.
Julekrydret ratatouille
Ratatouille til to personer lavet med frosne grøntsager, kanel, nellike og olivenolie. Simrer i gryde og serveres med syrnet fløde og naanbrød. Passer godt til oksesteg.
Semuljebudding med kirschsauce
En lækker budding lavet af semulje, mælk, sukker og æggehvider, toppet med syltede bær og ribs-gele med kirsch. Serve with jägermeister. Hemmeligheden bag den perfekte budding er at koge semuljen i mælk, blande husblas i og tilsætte stiftpiskede æggehvider før afkøling.
Penne alla de medici
En lækker opskrift på pasta med flødesauce, parmaskinke og ost. Nem og hurtig at lave, perfekt til en middag med masser af smag og cremethed.
Rejecocktail med honningmelon
En lækker opskrift på honningmelon fyldt med rejer og dressing lavet af mayonnaise, fløde, tomatpuré og krydderier. En frisk og let sommerret perfekt til både frokost eller forret. Kan pyntes med agurk, tomat eller citronskiver og kaviar. Nem at lave og kan tilpasses efter smag og behov!
Rådyr - honninben
Opskrift på honningglaseret dyrebryst med krydderurter. Dyrebryst pensles med honning, æblecider-vineddike, soya, salt og peber, og steges i ovnen. Serveres med friske krydderurter.
Hvidløgs-kryddereddike
Opskrift på hvidløgseddike med timian og chili. Eddiken koges med timian og chili, hvidløg blancheres og fyldes på flaske. Eddiken hældes over, flasken lukkes og henstår i 2-3 dage. Eddiken kan bruges i stegesaucer, og hvidløgene kan anvendes knust i mange retter.
Sildefilet med rødvinssauce
En opskrift på en lækker court-bouillon lavet af rødvin og krydderier, hvor fileter pocheres og anrettes med glaserede løg og champignons. Serveres med sauce af fonden.
Fasan i karry
Fasan i karrysovs: Fasan parteres og vendes i hvedemel, brunes og lægges i ovnfast fad. Løg svitses med karry og væde, hældes over fasanen og bages i ovn i 1 ½ time. Jævn evt. saucen med Maizena.
Vietnamesiske forårsruller - Cho gió
En opskrift på sprøde forårsruller med hakket svinekød, glasnudler, champignon, gulerødder og bønnespirer, rullet i rispapir og friturestegt. Serveres med fiskesauce til.
Refried beans
Opskrift på Refried Beans: Kogte bønner moses og koges i olie med hvidløg, salt og peber. Server som tilbehør med fx chili.
Klassiske gode burgere
En opskrift på saftige hjemmelavede burgere med salat-mayonnaise. Perfekt til sommerens grillfester. Serveres i bløde boller med forskellige variationer som fx barbecue, chili cheese eller svinekød- og æble-burgere.
...
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
132
133
134
135
136
137
138
139
140
...
...
127
128
129
130
131
132
133
...
For børnekokke
Madplan
Tøm køleskab
Mad til 1
Mad 30 min
Sæson
Råvarer
Info+gode råd
Grill +
Morgen
Frokost
Forret
Suppe
Aftensmad
Menuer
Dessert
Natmad/tapas
Drikke
Okse
Kalv
Gris
Lam
Fjerkræ
Vildt
Fisk
Skaldyr
Pølser
Grønsager
Tilbehør
Salater
Pasta/ris
Sauce
Buffet
Brød/boller
Kager
Børnemad
Dyremad
Svampe
Airfryer
Brugsanvisning
Alkoholtester
Kalorieberegner
Min kogebog
Omregn gram til dl
Kogekunst quiz
Årstider
Forår
Sommer
Efterår
Vinter
Tema
Gl. dansk
Højtider
Fest
Nytår
Pinse
Påske
Mors dag
Fars dag
Halloween
Jul
Mortensaften
Køkkenudstyr
Airfryer
Fondue
Stegeso
Wok
Trykkoger
Dyremad
Hundemad
Kattemad
Natur og friluft
Båd/sejler
Camping
Picnic/skovtur
Konservering
Ryge/salte
Syltning/saft
Muligheder
Hakket kød
Is/sorbet
Brunch
Fastfood
Frugt
Gryderet
Grød
Dip/dressing
Madpakker
Ost / æg
Smørrebrød
Snacks
Sushi
Bage og dessert
Bagemaskine
Bagværk
Cupcake/muffin
Kage/tærte
Lagkage/roulade
Madtærter
Omelet
Pandekage/vafler
Skærekage
Småkage/kiks
Diæt - Fedtfattig
Slankeret
♥-venlig
Diabetiker
Vegetar
Andre lande
Afrika
Amerika
England
Frankrig
Grækenland
Indien
Italien
Mexico
Middelalder
Spanien
Tyskland
Østen
Østeuropa
Tilmeld nyhedsmail her
Nyeste kommentarer
madABC.dk
Thai-bouillon kan bestå af: Fjerkræ, (vand, kød, ben, salt), rejer, citrongræs, grønsager (ingefær, løg, selleri, gulerod,...
Kristian Anhøj
Hvad kan jeg bruge i stedet for thai-bouillon ? Er det okse- eller grøntsags-bouillon.
else rasmussen
Jeg kan ikke finde friske figner...hvad kan jeg gøre i stedet?
Maibritt Mikkelsen
Det er noteret! Til trods for jeg måtte låne mig til en røgovn, var det hele besværdet værd! Top vudering her fra!
Prøv vores Kogekunst quiz
Se alle de bedste
opskrifter med Airfryer
Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?
Ja
Nej
Nej, han skal fyres/udskiftes.
Foreslå nyt svar
Send nyt svar
Stem
Del
Se alle vores afstemninger her...
Afrikansk Farsbrød