Salat
1 ds ananas i tern (ca. 450 g),
1 ds mandariner,
1 klase vindruer,
1-2 æbler,
1-2 pærer,
1 stor banan,
ca. 100g mørk hakket chokolade,
75 g hakkede nødder;
3 æggeblommer,
¾ l piskefløde.
Æggeblommer og ananassaft piskes i en gruyde til en creme i vandbad (eller over svag varme til den begynder at tykne. Må ikke koge. Cremen afkøles. Den piskede fløde vendes i den afkølede ananascreme. De findelte frugter samt nødder og chokoladestykker blandes i. Bananskiverne dog først lige inden serveringen. Pyntes med frugter, hakkede nødder og revet chokolade.