Serveres evt. med en skefuld fromage fraise og et af Kirstens gode brød.
2 dåser flåede tomater
2-3 dl oksekødsbouillon
2 store løg
1-2 fed hvidløg
2 spsk olie
1 spsk hvedemel
1 dl mælk
200 g kogt pasta
200 g kødboller
½ tsk timian samt salt og peber
De finthakkede løg og hvidløg svitses i olien.
Hvedemelet drysses over, og det skal snurre et kort øjeblik.
I en anden gryde opvarmes de hakkede flåede tomater med væde, bouillon og timian.
Lad det simre for svag varme i ca. 10 min.
Tomaterne blendes og blandes med løgene.
Pastaskruer tilsættes sammen med kødboller og mælk.
Suppen varmes godt igennem og smages til med salt og peber.
--