2 rødbeder
1 æble
½ rødløg
Dressing:
2 dl fromage frais eller cremefraiche 9%
1 spsk friskrevet peberrod
Salt
peber
Rødbederne skrubbes grundigt og koges i ca. 45 min., til de er møre.
Skrællen gnubbes af og rødbederne skæres i ca. 1x1 cm tern.
Skræl æblet, og skær det i 1x1 cm tern.
Skær løget i fine strimler.
Bland rødbeder, æbler og løg.
Rør ingredienserne til dressingen sammen, og vend den i rødbedeblandingen.
Lad gerne salaten trække en times tid.
Pynt evt. med friskreven peberrod og frisk rosmarin.