2 steaks af oksefilet el. striploin a ca. 200 g
4 spsk olivenolie
saft af ½ citron
1 tsk friskkværnet hvid peber
1 bdt radiser halveret
1 gulerod strimlet
100 g blandet salat (En pakke)
salt og peber
2 store bagekartofler
Kartoflerne skrubbes og pakkes i alufolie.
Bages i ovn ved 180ºC i ca. 50 min.
Steaks marineres i olien, som er rørt med citronsaft og friskkværnet peber.
Den resterende olie dryppes over salaten.
Imens blandes salaten og denne anrettes på tallerken.
Steaks steges og krydres på varm pande.
Steger afhængig af tykkelse og ønske ca. 4-5 minutter på hver side.
Til bagekartoflerne kan enten bruges smør eller cremefraiche.