Kalkunbryst i passende stykker
Lage:
1 citron
hvidløgspulver eller hvidløg
½ l. yoghurt naturel
3 tsk salt
1 tsk paprika med top
1 tsk stødt ingefær med top
2 tsk stødt koriander med top
¼ glas tandoori pasta (3-4 spsk)
1 spsk tandoori masala
Kødstykkerne snittes dybt, gnides med citron, drysses med hvidløgspulver og lægges i lagen, som består af de ovenstående ingredienser inklusive resten af citronsaften og hvidløget.
Kødet stilles køligt i 8-48 timer.
Kødstykkerne tages op og anbringes i et smurt fad i et lag og steger i ovn 1-1.5 time ved 150ºC.
Serveres med ris og salat.