1 port.
150g røget sild med ben
Marinade:
½ spsk vineddike
½ nip salt
1 nip sort peber
1 tsk vand
¾ spsk olie
¼ stk rødløg
evt. purløg
Rens og fileter fisken og læg den i en skål.
Hæld marinaden over og lad den stå 2-3 timer eller natten over.
Hak rødløg og evt. purløg fint og drys det over fisken, før den serveres.
Server med brød og kogte kartofler og en råkostsalat, slut af med en frugt.
Næringsindhold i 1 portion røget sild, 3 mellemstore kartofler, en stor portion råkostsalat, 2 stykker knækbrød med blød plantemargarine, 1 skive ost (30+/17% fedt) og 1 moden pære
kJ 2550, kcal 610, fibre 10,6g, fedt 20,9g (30E%), mættet fedt 5,7g, flerumættet fedt 7,6g, P/S 1,3, kolesterol 86 mg.