2 stk avocado
Marinade:
2 spsk olie
2 spsk citronsaft
3 spsk kapers
1 stk finthakket løg
salt og friskkværnet peber
1 spsk hakket persille
Pisk marinaden sammen og smag til.
Flæk avocadoerne, fjern sten og skal, og skær avocadokødet i både.
Læg dem på et fad eller 4 små tallerkener.
Hæld marinaden over med det samme.
Serveres sammen med godt brød.