2 l. vand
½ kg hindbær
200 g ribs
sukker efter smag
vaniljeessens eller vaniljekapsel
50 g kartoffelmel
Bærrene sættes over ilden i det kolde vand og koges en god halv time,
sies, sættes atter på ilden og når suppen koger jævnes den med melet
udrørt i koldt vand.
Suppen krydres og sødes, gives et opkog på 5 minutter.
Serveres og spises med små tvebakker.