300 g hindbær Lidt sukker 9 blade husblas 120 g æggeblommer 150 g sukker 37 g balsamico eddike 600 g piskefløde Blødgør og smelt husblassen. Blend og si hindbær og sukker. Pisk blommer og sukker op. Pisk fløden stiv. Tilsæt eddike og hindbærsaft til husblassen. Tilsæt æggemassen og vend i fløden.