Resultat af søgning

123...

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 ...

Potteål er en traditionel dansk ret lavet af små ål, æbler, løg og krydderier. Ingredienserne lægges lagvis i en gryde og simrer i 45 min. Serveres med rugbrød og koldt øl.

Kyllingebryst marineret i Ale med rucolasalat og krydderurter

Opskriften er på marineret kyllingebryst med Ale, timian, hvidløg og krydderurter. Steges og serveres ovenpå rucolasalat med olivenolie og citron. Fra Ripley Castle i England.

Yoghurt-Mango-Budding

Opskrift på Mango Shrikhand: En lækker dessert lavet af yoghurt, sukker og frisk mangopuré. Yoghurten afdryppes i osteklæde, sukker blandes i, og til sidst tilsættes mangopureen. Serveres kold.

Ålesuppe fra Mors

Opskrift på sur-sød ålesuppe med æbler, svesker og krydderier. Ålene koges i fiskebouillon med løg, peberkorn, nelliker og laurbærblade. Æbler og svesker tilføjes og suppen smages til med salt, eddike og sukker. Kan evt. jævnes. Serveres varm.

Tomat-porre med hvidløg på ristet brød

En velsmagende porreret med hvidløg, tomater, oliven og citronskal. Kan serveres på ristet brød som forret eller som tilbehør til fiskefileter eller skinke. Smagfuld og enkel at lave.

Onkels pastagryde

Opskrift på hurtig og lækker pastaret med bacon og tomat. Serveres med parmesanost og kan tilberedes med piskefløde for en luksusudgave.

Ålesuppe fra smålandshavet

Opskrift på lækker ålesuppe med gulerødder, porrer, svesker, æbler og bouillon. Serveres med melboller og smages til med eddike og sukker. En ægte egnsret.

Røget åletatar 2

Opskrift på surbrød med grofthakket røget ål, æggeblomme, rødløg, kapers, peberrod og persille. Lækker og nem sandwich til frokost.

Laksesteaks med Brown Ale til havegrillen

En lækker opskrift på tahini- og sesammarineret laks, der grilles og serveres med citron, salat og brød. En perfekt kombination af nødder og sesam.

Shirly Temple

Opskrift på en non-alcoholic drink med appelsinjuice, sour, grenadine og Ginger Ale. Et mix af appelsinjuice, sour og grenadine shakes med isterninger, hældes i et glas med isterninger og fyldes op med Ginger Ale. Pynt evt. med en appelsinskive eller røde bær.

Ålegryde

Opskrift på stuvet ål med løg, kartofler og æbler. Skåret ål, løg, kartofler og æbler lægges lagvis i en gryde med timian, peberkorn, salt, smør og vand. Simrer i knap 1 time. Til 4 personer.

Skinke braiseret i marsala

Lækker opskrift på Prociutto fresco brasado al marsala, hvor skinke braiseres i marsala og oksekraft, serveret med en lækker sauce. En smagfuld ret perfekt til en hyggelig middag.

Islandsk Fiskesuppe

En opskrift på en intens og frisk fiskesuppe med sprøde kammuslinger, helleflynderfilet og blåmuslinger. Suppen indeholder grofthakket tomat, bladselleri, rødløg, chili, persille, løg, hvidløg og masser af groft peber.

Amazing Risengrød

En lækker opskrift på risengrød med vaniljesukker og sukker. Perfekt til en hyggelig dessert eller en skøn juletradition. Server med sukker, kanel og en smørklat. Skyld ned med en kold hvidtøl. 🍚🥛🍺

Coq au vin 2

Lækker opskrift på Coq au Vin med saftig kylling, bacon, champignon og rødvinssauce. Serveres med groft brød og en god rødvin. Perfekt til 4 personer.

- Beskøjter

Beskøjter er en hård kiks med fransk oprindelse. De blev brugt ombord på flådens skibe og bevaret i jernkasser med et tændt stearinlys for at sikre holdbarheden. Matroserne nød dem med vand eller rom og brunt sukker.

Ålesuppe fra Møn

En opskrift på traditionel ålesuppe med mønske kluntner. Ålene koges med gulerødder, porrer, løg og suppevisk. Mønske kluntner laves af nykogte kartofler, margarine, æg og hvedemel, formes til boller og koges med suppen. Delicious!

Kabayaki

Opskrift på Kabayaki, en japansk åle-specialitet fileteret og grillet på begge sider, dampet og glaseret med kabayaki-soyasauce. Serveres med ris og grønsager til forret eller nye kartofler og grøn salat til hovedret. Nyd med en god øl og snaps.

Pasta med grov grønsagssauté

En lækker og fyldig pastaret med sprød bacon, sauterede grøntsager og pesto. Serveres med revet ost og lune flutes. Perfekt til en hurtig og velsmagende aftensmad.

Andebryst marineret i honning ale med sød chili og hoisin

Opskrift på sprøde andebrystwraps med hoisinsauce og iceberg salat. Andebrystene ridses og marineres i øl, steges sprødt og saftigt. Hoisinsaucen laves og wrapsene samles med kød og frisk koriander i iceberg salatblade. En lækker og nem fingermad!

Risotto con impanate di salmone

Lækker opskrift på lakseschnitzler med cremet gorgonzola risotto. Laksefilet marineres og steges sprøde, mens risottoen simrer med gorgonzola og hvidvin. Serveres med et strejf af frisk citronsaft.

Seadas kager med skovbær og hyldeblomst-is

Opskrift på Seadas med skovbær og hyldeblomst-is til 4 personer. Seadas laves med hvedemel, gedeost, sukker og citronskal, friteres og serveres med akaciehonning. Hyldeblomst-is laves med sukker, vand, hyldeblomstsaft og citronsaft. Serveres med friske skovbær.

Gedde med hvidt smør.

Opskrift på hvid smørsauce til 3 personer. Kog en kryddersuppe med vineddike. Kog en gedde i suppen og lav den hvide smørsovs med skalotter, eddike, fiskesuppe, salt og peber. Server fisken med sovsen og pynt med persille. Kan også bruges til andre fiskeretter.

Ålesuppe

Opskrift på lækker ålesuppe med fennikel, gulerødder og hvidvin. Ålen koges og tilsættes en skøn blanding af grøntsager, hvidvin og krydderurter. Server med hakket dild og citronsaft. En skøn og smagfuld suppe til en festlig anledning.

Pappardelle i anderagù

Opskrift på pappardelle al ragù di anatra - frisklavet pasta med andesovs. Pastaen laves af hvedemel og æg, ragùen af andelår, grøntsager, rødvin, krydderurter og parmesan. Serveres med friske krydderurter.

Sodavandsis

En opskrift på hjemmelavede ispinde: Fyld plastikforme med saft eller juice og frys dem i et par timer. Nemt og lækkert! 🍦

Pasta med laks, tørret fiskerogn og stenbiderrogn

Opskrift på Pasta al salmone, bottarga e uovo di lombo. En lækker pastaret med røget laks, citrusfrugter, cherrytomater, olivenolie og stenbiderrogn. Serveres med friske basilikumblade.

Mynte-tabbouleh

En farverig og velsmagende middelhavssalat lavet med bulgur, agurk, tomater, rødløg og friske krydderurter. Perfekt til grillmad. Let at lave og fyldt med smag.

Risotto med porre, dild og citron

En lækker opskrift på risotto med porrer, dild og revet ost. Perfekt til en velsmagende og cremet ret, der vil glæde enhver smagssans.

Grillbøffer

En opskrift på grillet kød med tilbehør. Optænd briketter, grill kødet og nyd en lækker sommeraften i godt selskab.

Tips: Sådan åbnes en dåse suppe

En simpel opskrift på hvordan man åbner en dåse suppe nemt ved at ryste og åbne den i bunden for at undgå at suppen sidder fast.

Røget åletatar

Opskrift på åletatar med honningristede asparges til 14 personer. Ålefilet hakkes og blandes med rødløg, kapers, oliven, dild, sennep og æggeblommer. Asparges skæres og blancheres før de ristes i honning. En delikat og smagfuld ret til det salte bord, hvor kvalitetsfisken er i fokus.

Svinemørbrad med mango og Morocco Ale

Eksotisk svinemørbradret med mangochutney, citronsaft og cashewnødder. Mariner kødet og sautér det med porrer og Ale. Server med ris eller nudler.

Jomfruens forårsfornemmelser

Opskrift på smørrebrød med røget stenbider, marineret rød kaviar og æggeblomme. Rens og skær stenbideren, placer på rugbrød, læg marineret kaviar i midten og pynt med æggeblomme, dild og lime. Server med friskkværnet peber.

Guzica

En smagfuld pakistansk nationalret med saftigt oksekød og bananer, krydret med kanel og kardemomme. Serveres med ris. Ovnbages i 20 min. ved 220ºC.

Skindstegt sandart på surkålslasagne med muslingeskum og østers

Opskrift på sandart med muslingeskum og surkålslasagne. Sandart ristes sprødt i olivenolie, muslingeskum laves af blåmuslinger, urter og hvidvin, og surkål koges med peberbacon. Pastaplader koges og lægges i lag med surkål. Server med ristet sandart, muslingeskum og friterede østers.

Fettuccine i laksesauce 2

En lækker pastaret med røget laks, gulerod, zucchini og porre i flødesauce. Serveres med fettucine og citronskal. En skøn kombination af nordiske varer og italiensk pasta. Til 2 personer.

Fettuccine i laksesauce

Opskrift på lækker linguine al salmone til 4 personer. Røget laks, grøntsager og fløde blandes med pasta og serveres med citronskal. Perfekt som primo eller secondo. Server med olivenbrød.

Foie gras terrine med vanillehyben, mjødgele og sprødt rugbrød

Opskriften indeholder opskriften på tre elementer: Foie gras terrine med sød ale, vaniljehyben og møjgele. Foie gras'en pocheres og køles af, vaniljehybenene trækkes i lage og møjgeleen laves med hybensaft. Serveres med sprøde rugbrødsskiver og en sød Ale.

Smedens Hvidkålsgryde

Opskrift på karrysauce med hvidkål, gulerødder og peber. Skær grøntsagerne, kog dem og brænd karry og chili af. Bland det hele og server med frikadeller. Brug rapsolie til madlavning og læg æbler i når du koger kål for at undgå kållugt.

Pæresul fra Møn

En opskrift på Pæresul, hvor tørrede pærer laves med sukkerlage og svineribben saltes i 8 dage. Serveres med suppe og kogte kartofler.

Pandeål fra Amager

En gammel opskrift på stegt ål med æbler og løg, en traditionel ret med hollandske rødder. Serveres med rugbrød.

Coq au vin, Bornholmsk

Opskrift på klassisk coq au vin med kylling, bacon og champignon i en lækker rødvinssauce. Serveres med brød og rødvin.

Citronskum med tomatconcasse og caviar i glas

Opskrift på Spuma di limone med friske tomater og kaviar i glas. Æggehvider piskes stive med sukkerlage og citronsaft. Tomater flås og kerner fjernes, hvorefter de fyldes i bunden af glas. Æggehvidecremen sprøjtes på tomaterne, og retten pyntes med tomatconcasse, citronskal og kaviar. Nyd!

Pasta med pesto

I Italien er pasta en forret, der lægger "bunden'; så man kun skal have lidt kød og grønsager til hovedret

Couscous info

Couscous der er findelt og dampet durumhvede. Nærmest som bittesmå pastagryn. Brug dem fx i salat og som fyld i supper.

Risotto med grønne asparges og parmesan

Servér denne risotto enten som selvstændig ret eller som tilbehør til fisk eller kylling. Risottoen er ganske nem at lave med forholdsvis få ingredienser. Perfekt som let men lækker aftensmad.

Pastilla med sølvbedeblade

En pastilla er en traditionel orientalsk ret, som er meget yndet i Grækenland, i Tyrkiet og i Marokko. Her kommes sølvbeder, korender og andet i butterdej.

Dampet laks med pasta og pastasalat med laks

Det kan godt betale sig at lave mad til to dage på en gang. Det sparer både tid og penge, da det som regel er billigere at købe råvarerne i større mængder

Bearnaisesauce - ægte

Lær at lave en rigtig bearnaisesauce på 4 nemme trin. Server den klassiske sauce til en god bøf med ovnstegte kartofler, grillet tomat og grønne bønner

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 ...

1 2 3 4 5 6 7 ...

Tilmeld nyhedsmail her

Nyeste kommentarer

madABC.dk

Thai-bouillon kan bestå af: Fjerkræ, (vand, kød, ben, salt), rejer, citrongræs, grønsager (ingefær, løg, selleri, gulerod,...

Kristian Anhøj

Hvad kan jeg bruge i stedet for thai-bouillon ? Er det okse- eller grøntsags-bouillon.

else rasmussen

Jeg kan ikke finde friske figner...hvad kan jeg gøre i stedet?

Maibritt Mikkelsen

Det er noteret! Til trods for jeg måtte låne mig til en røgovn, var det hele besværdet værd! Top vudering her fra!

Prøv vores Kogekunst quiz

Se alle de bedste
opskrifter med Airfryer

Afstemning

Hvad er de vigtigste opgaver for Danmarks politikere?

Stram udlændingepolitik

Nå vores klimamål

CO2-afgift på køer

Oprensning af søer og åer

Færre afgifter

Færre offentlig ansatte papirnussere

Mindre bureaukrati

Mindre snak, mere handling

Se alle vores afstemninger her...

Resultat af søgning

Find en god opskrift

Retten skal indeholde

Fravælg

Nyeste kommentarer

Find en artikel

Mad på 30 min.

Frokost

Desserter

Drikke

Bagetid - altid

Aftensmad

10 mest udprintede

10 nyeste

10 mest viste