Resultat af søgning
Udvidet søg
Find en god opskrift
og / eller
Retten skal indeholde
skriv en speciel råvare eller del retten
SKAL
indeholde, fx: kalvelever, salvie (hvis flere, skriv med komma imellem)
og / eller
Fravælg
skriv hvad retten
IKKE
må indeholde, fx: hvedemel, paprika, øl (hvis flere, skriv med komma imellem)
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
Æ
Ø
Å
123...
...
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
...
Gammeldags mørbrad
Opskrift på svinemørbrad med svesker og æbler i kaffeflødesauce. Mørbraden brunes og steges med æbler, svesker, kaffefløde og bouillon. Saucen jævnes med soya, piskefløde og gelé. Serveres med kartofler.
Valnøddebøffer
Opskrift på vegetariske valnøddebøffer med løg, selleri og krydderier. Valnødder og brødrasp blandes, imens løg og selleri koges med krydderier. Alt blandes til en fars, formes til bøffer og steges. Perfekt til pitabrød eller som pålæg.
Gratineret kartoffelmos med tomat
En opskrift på kartoffelgratin med skinke og ost, serveret med rå salat. Kartoffelmosen er smagt til med æggeblommer, løg, skinke og krydderier, derefter gratineres den med revet ost og tomatskiver i ovnen. Perfekt til 4 portioner.
Mørbradkoteletter med champignon i stegeso
Mørbrad i flødesauce med champignon - mørbrad brunes og steges med champignon i ovn med flødesauce. Serveres med flûtes og kartofler.
Kalkunbryst med Provencekrydderi
Opskrift på kalkunbryst med rødvinssauce og flødeost. Krydres og brunes, steges og hviler. Serveres med kartofler, ærter og gulerødder.
Kalkunbryst i gryde, med hvidvin
En opskrift på en lækker kalkunbryst gryderet med gulerødder, løg og hvidvin. Retten steges i margarine, krydres med salt og peber, og simrer i en time. Serveres med kogte kartofler.
Fiskefileter i folie
En opskrift på ovnbagt fisk med smør, hvidløg, dild, tomater, champignon og perleløg. Pakket ind i alufolie og bagt i ovnen i 20-25 min. Serveres med kartofler.
Sild, ostepanerede
Opskrift på panerede ferske sild med revet ost. Sildene paneres i æggehvide og rasp, og steges lysebrune i smør. Serveres med kogte porrer, kartofler og brunet smør eller persillesauce.
Grillstegt røget makrel med fyld
Opskrift på røget makrelpakker med grøntsager og krydderurter. Nem og lækker grillaftensmad til 4 personer. Serveres med kogte kartofler.
Stegte skrubber med basilikum
En opskrift på stegt skrubbe eller rødspætter, paneret i hvedemel og stegt i smør. Serveres med frisk basilikum og citron. Serveres med kogte kartofler, citronbåde og evt. gulerodssalat.
Grillbøffer, italiensk marinerede
Opskrift på marinerede bøffer med friske krydderurter og balsamico. Vend kødet i marinade og lad det trække i mindst 4 timer. Grill kødet og server med nye kartofler og svampesauce. Til dessert en hindbær-rødvinssorbet. Smagfuld og festlig ret.
Hornfisk med løvstikke
Opskrift på bagt hornfisk med fyld af majroer, løg og tomater. Serveres med kartofler og salat efter 40 minutter i ovnen ved 200º.
Rosenkål med safran
En lækker opskrift på rosenkål i safran sauce med krydderier. Roskål blancheres og koges i bouillon med safran, karry og koriander. Til sidst jævnes saucen med kartoffelmel.
Laks med rødkål og æble beurre-blanc
Opskrift på sprød stegt laks med sauteret rødkål og æble-skalotteløg sauce. Server med kogte kartofler.
Helstegt oksemørbrad i marinade
Opskrift på saftig oksemørbrad marineret i rødvin og krydderier. Steges og hviler før servering. Serveres med en frisk salat og hasselbagte kartofler.
Lakselommer
Laksefilet fyldt med krydderflødeost og urter, bagt i ovnen og serveret med kartofler og salat. En simpel og lækker opskrift på en sund og velsmagende ret.
Stuvet glaskål
En opskrift på cremet glaskål stuvet i mælk med persille og krydderier. Serveres med spegeskinke og kartofler eller brød. Let at lave og fyldt med god smag.
Sildesalat 3
En opskrift på spaghettisalat med spegesild, æbler, rødbede og agurk. Ingredienserne blandes med en sauce af æg, mælk, hvedemel, mayonnaise og krydderier. Smages til med eddike og sukker.
Italienske svinekoteletter
Opskrift på svinekoteletter i salviesauce med rosiner. Steg koteletter og lav en lækker sauce med fløde, bouillon og balsamico. Server med grønsager og kartofler eller pasta.
Kogt torskerogn - i trykkoger
Trykkogt torskerogn med groft salt og vand, kogt i trykkoger i 10 minutter. Serveres med citron, kapers eller remoulade og kogte kartofler.
Paprikagryde med skinkekød
En lækker opskrift på skinkegryde med cocktailpølser. Løg og skinken svitses i margarine, tilsæt vand, tomatpuré og krydderier. Simrer 30 min, fløde og pølser tilsættes. Serveres med kartofler eller ris.
Flæskesteg med krydderurter
Opskrift på sprød flæskesteg med krydderurter og bouillon. Rids sværen, fyld krydderurter under spæklaget og steg i ovnen. Server med sauce, grøntsager og kartofler.
Gordon Bleu
Opskrift på fyldt kalvemørbrad med champignonflødesauce. Skiver af mørbrad fyldes med ost og skinke, steges og holdes varmt. Champignon ristes, fløde tilsættes og saucen jævnes. Server med kartofler, flûtes og salat.
Fransk kalvegryde
Opskrift på lækker kalvegryde med grøntsager og fløde. Steges på panden og simrer i bouillon og fløde. Server med kartofler eller ris.
Jannas elgfars-biff
Opskrift på vildt med hakket elgkød, mælk, kartoffelmel og peberrod. Form farsen til bøffer og steg dem på panden. Server med kartofler og brød. Kan også laves med knuste enebær.
Dansk lammesteg i stegeso
Lækker opskrift på lammesteg med persille og smør, som tilberedes i en stegeso. Serveres med agurkesalat og kogte kartofler.
Kylling med rodfrugter
En lækker opskrift på ovnstegt kylling med rodfrugter. Kyllingen og rodfrugterne krydres og steges i ovnen, hvilket giver en saftig og smagfuld ret. Server med flûtes og evt. salat. Tips: Prøv med andre rodfrugter som persillerod og kålrabi.
Hotte fiskefileter
En opskrift på panerede fiskefileter med cajunkrydderi. Perfekt til både torsk, rødspætte eller sej. Server med citron, nye kartofler og gulerodssalat.
Hakkede kalvesteaks
Hjemmelavede kalvebøffer med dijonsennep, persille og purløg. Serveres med råstegte kartofler og blandet salat. Nem og lækker opskrift til 6 personer.
Sortsild
En gammel opskrift på Sortsild, hvor saltsild udvandes og ristes over brændenælder og halm. Serveres med kolde kartofler, snaps eller koldt øl.
Grillet hellefisk 2
Opskrift på grillede hellefiskefileter med toast-topping. Fisken marineres i citronsaft og krydderier, inden den grilles og toppes med en blanding af toast, løg, smør og purløg. Serveres med nye kartofler, ærter og hollandaisesauce.
Salat af courgetter og mandler
En frisk og sund opskrift på grøn courgettesalat med sprøde mandler, pesto og parmesan. Hurtig og nem at lave med masser af smag og tekstur. Server som en let frokost eller som tilbehør til en hovedret.
Torsk med kaperssauce
Opskrift på dampet torsk med grøntsager og kapers-sauce. Torsken dampes og grøntsagerne dampes kort. Saucen laves med fløde, kapers og Maizena. Server med ristede kartofler. En lækker og let ret.
Sylteflæsk fra Djursland
En opskrift på klassisk julefrokostsylteflæsk fra Djursland, serveret med rugbrød, sennep, rødbeder og peber. Flæsket koges med urter, skæres i skiver og overhældes med saltlage inden servering.
Kogt torsk med sennepsauce
Opskrift på kogt torsk med sennepssauce. Torsken koges med vand, dild og salt og serveres med skrællede kartofler. Sennepssauce laves af margarine, mel, torskefond, mælk, stærk sennep og salt. Serveres med torsken.
Fyldt kalvelårtunge
En lækker og mør kalveret med kryddersmør og grønsager. Skiver af kalvelårtunge fyldes med kryddersmør eller bacon/grønsager og steges i ovnen. Server med kartofler og/eller brød.
Kyllingefilet med rodfrugter
En opskrift på kylling med grøntsager, sojasauce og portvin. Perfekt tilberedt og serveret med en blandet salat med avocado og valnødder.
Kalkunfilet, bagt, med citron og timian
Nem ret i ovn med kalkunfilet, bagekartofler omviklet med kalkunbacon og cherrytomater. Kalkunbacon er lidt sundere end normalbacon. da der ikke er lige så meget fedt i. Og så kan man jo godt rulle en ekstra skive bacon om kartoflen!
Fløjlsgrød
I tiden omkring 1850 og derefter spiste man ensartet og solidt. Ofte var det grødretter og op til 5 gange om ugen, både til middag og aften - se her
Kogt klipfisk
Fra Husmoderens haandbog, af Agnes Werner, 1903 side 50.
Krydderurter
Der masser af friske krydderurter at få. De er nemme at dyrke selv, på en lille plet i haven, i altankassen etter i vindueskarmen
Braiseret nakkefilet i æblemost og øl med rosenkål og mos
Braiseret nakkefilet i æblemost og øl med rosenkål og mos med peberrod. Prøv denne simre-opskrift. Det er en oplagt gæsteret og weekend-ret
Laks bagt i alufolie
Fisk er sundt, og denne opskrift på bagt laks er så nem at alle kan være med - og så smager den vidunderligt
Peppadew mayo
De små runde syltede peppadew kan nemmest beskrives som peberfrugtagtige. De kan fint spises, som de er, og blendet i en dressing som her
Kalveculotte med bagte grønsager og flødeostekage med hindbær
Her er en klassisk vintermiddag: Kalvesteg med sæsonens grove grønsager og en dejlig dessertkage. En gæstemenu, det er svært at gå galt i byen med
Barn 2-6 år Gulerod med avocadodip
Her en en nem opskift på en sund snack i form af gulerødder i stave med avocadodip til. Server eventuelt kogte kartofler til.
Baby 6-8 måneder Grød med valset havre
Sund og nærende grød med valset havre til babyer.
Baby 4-6 måneder Sødkartoffelmos
Søkartoffelmos er en spændende alternativ til den klassiske kartoffelmos. Nem ret til babyer
Baby 4-6 måneder Pæremos
Frugtmos er let at lave til babyer. Denne version er med pærer, men også fersken eller æble kan bruges. Mosen er fryseegnet.
Barn 2-6 år Sprøde grønsagsstykker
Det kan til tider være svært at få sit barn til at spise grøntsager og frugt. Her er en ide til hvordan du måske kan få den lille til at spise sundt.
...
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
...
...
113
114
115
116
117
118
119
...
For børnekokke
Madplan
Tøm køleskab
Mad til 1
Mad 30 min
Sæson
Råvarer
Info+gode råd
Grill +
Morgen
Frokost
Forret
Suppe
Aftensmad
Menuer
Dessert
Natmad/tapas
Drikke
Okse
Kalv
Gris
Lam
Fjerkræ
Vildt
Fisk
Skaldyr
Pølser
Grønsager
Tilbehør
Salater
Pasta/ris
Sauce
Buffet
Brød/boller
Kager
Børnemad
Dyremad
Svampe
Airfryer
Brugsanvisning
Alkoholtester
Kalorieberegner
Min kogebog
Omregn gram til dl
Kogekunst quiz
Årstider
Forår
Sommer
Efterår
Vinter
Tema
Gl. dansk
Højtider
Fest
Nytår
Pinse
Påske
Mors dag
Fars dag
Halloween
Jul
Mortensaften
Køkkenudstyr
Airfryer
Fondue
Stegeso
Wok
Trykkoger
Dyremad
Hundemad
Kattemad
Natur og friluft
Båd/sejler
Camping
Picnic/skovtur
Konservering
Ryge/salte
Syltning/saft
Muligheder
Hakket kød
Is/sorbet
Brunch
Fastfood
Frugt
Gryderet
Grød
Dip/dressing
Madpakker
Ost / æg
Smørrebrød
Snacks
Sushi
Bage og dessert
Bagemaskine
Bagværk
Cupcake/muffin
Kage/tærte
Lagkage/roulade
Madtærter
Omelet
Pandekage/vafler
Skærekage
Småkage/kiks
Diæt - Fedtfattig
Slankeret
♥-venlig
Diabetiker
Vegetar
Andre lande
Afrika
Amerika
England
Frankrig
Grækenland
Indien
Italien
Mexico
Middelalder
Spanien
Tyskland
Østen
Østeuropa
Tilmeld nyhedsmail her
Nyeste kommentarer
madABC.dk
Thai-bouillon kan bestå af: Fjerkræ, (vand, kød, ben, salt), rejer, citrongræs, grønsager (ingefær, løg, selleri, gulerod,...
Kristian Anhøj
Hvad kan jeg bruge i stedet for thai-bouillon ? Er det okse- eller grøntsags-bouillon.
else rasmussen
Jeg kan ikke finde friske figner...hvad kan jeg gøre i stedet?
Maibritt Mikkelsen
Det er noteret! Til trods for jeg måtte låne mig til en røgovn, var det hele besværdet værd! Top vudering her fra!
Prøv vores Kogekunst quiz
Se alle de bedste
opskrifter med Airfryer
Afstemning
Regeringen, er der nogen der skal udskiftes?
Peter Hummelgaard
Jakob Engel-Schmidt
Dan Jørgensen
Jeppe Bruus
Kaare Dybvad Bek
Magnus Heunicke
Foreslå nyt svar
Send nyt svar
Stem
Del
Se alle vores afstemninger her...
Kogt torsk med sennepsauce