Personer: 4
4 skiver laks 2 cm
Smør til stegning
Salt, peber,
dild,
citron
Sennepsdressing med agurk:
1 dl Kvark
1 dl Ymer
1 dl cremefraiche
1 tsk Sennep, fransk
1 tsk Timian
Salt og peber
1 Agurk
Rør ingredienserne til dressingen sammen. Skær agurken i terninger og bland dem i. Smag til med sennep, salt og evt. lidt eddike, og lad salaten trække mens laksen steges. Steg lakseskiverne i letbrunet smør på panden 5-6 min. på hver side. Drys med salt og peber og rigeligt hakket dild. Servér med citron, kartofler og sennepsdressing med agurk.