Svinekød, kalkunkød
3 dl hvidvin
6 modne tomater
smør/olie
1 løg
oliven
paprika
skær kødet i stykker og svits dem hurtigt lysebrune på stegepande. Smelt smør/olie i gryde, lad løgene snurre klare.
Krydr kødet med salt og paprika og kom det ned til løgene.
Hæld hvidvinen i og lad det koge op.
Dæmp for varmen og lad det stå og snurre et kvarters tid.
Tilsæt de ituskårene tomater og lad det snurre yderligere i tyve minutter under låg.
Kom oliven i og lad retten småkoge fem minutter til.
Serveres med nybagt landbrød og græske kartofler.
Ris kan dog også bruges.