Champignon
Rørhatte
Kantareller
Karljohan - cirke 250 g i alt
1 l. Hønsebouillon
2 porrer
2 ½ dl fløde
salt, peber, Maizena
Svampene skæres i skiver og sauteres let i smør
1 liter hønsebollon og to snittede porrer tilsættes og bringes i kog
Suppen smages til med fløde, salt og peber
Kan jævnes med Maizena
Suppen anrettes, drysses med lidt persille og serveres med flûtes.