1 kg store kartofler
2 æg
sukker
salt
50 gram smør
2 dl mælk
1 dl fløde
Skræl kartoflerne og skær dem i skiver og kog dem i ca. 20 minutter.
Derefter moses de i et fad.
Tilsæt smør, æg og mælk/fløde og pisk så det bliver til en blød og let grød. Tilsæt derefter sukker og salt efter smag.
Tips: Hvis kartoffelmosen laves dagen før, kan man fylde små forme med kartoffelmos og bage dem i ovnen på ca. 150ºC til de bliver gyldne.
Dette passer fremragende til fx. bøf