Rødspætte stegt med kartoffelmos og selleri og persille

Print med billeder

Print uden billeder

Vil du undgå sort skærm på din PC? Klik her og hold skærmen tændt mens du laver mad

Klik her for at sende et billede

2 personer

4 rødspætte fileter
2 skrællede bagekartofler
¼ skrællet selleri
1 lille bundt bredbladet persille
1 spsk smør
olivenolie til stegning
salt og peber

Fold rødspættefileterne sammen og steg dem på begge sider i lidt varm olivenolie indtil de bliver gyldne. Krydr med salt og peber. Skær kartofler og selleri i tern og kog dem i vand uden salt indtil de bliver møre. Hæld vandt fra og pisk det sammen med smør, hakket persille, salt og peber. Server til den lune fisk.