350 g ingefær
150 g gulerødder
saft af 4 citroner
den gule skal af 1 citron
150 g rensede hyben
2 æbler
1 kg syltesukker
Skræl ingefær og gulerødder og skær dem i tynde strimler.
Skræl æblerne og skær dem i mindre stykker.
Kog frugt og grønsager mørt under låg.
Blendes og kommes tilbage i gryden sammen med syltesukker.
Varmes op under omrøring og koger i 5 min.
Skum marmeladen og lad den køle i 15 min.
Hældes på skoldede glas og opbevares køligt.