Lav maden ude, og inviter til eksotisk wok-fest med smag af Indien! Bed gæsterne komme tidligere end ellers og lad alle lave hver sin ret. I får en fantastisk sjov aften sammen. Begynd med at blande nogle drinks.
ca. 600 g kyllingebryst eller svinemørbrad
¾ dl olie
½-1 tsk spidskommen
½-1 tsk cayennepeber
½-1 tsk karry
1 tsk salt
4 hele nelliker
3 pressede hvidløgsfed
2 spsk frisk, revet ingefær
2 friske ananas
1 dl revet kokos
2 dl cashewnødder
2 grofthakkede løg
1 ds kokosmælk
ris eller risnudler
Skær kødet i passende stykker og mariner dem i nogle timer i olien, krydderierne og hvidløg.
Skræl ananas og skær dem i stykker.
Rist kokos og nødder.
Svits kødet i olie og tilsæt løgene.
Træk det hele ud fra midten og op langs wokkens sider og læg ananasstykkerne i midten og lad dem stege lidt i den gode kryddermarinade, der er i wokken.
Tag halvdelen af ananasstykkerne op og stil dem til side til pynt.
Hæld kokosmælken i og rør rundt.
Smag til og tilsæt evt. flere krydderier.
Server retten med ris, chutney, chapati brød, revet kokos, cashewnødder og svalende drikke.