Det smager af sommer. Rabarber-og jordbærkompot er en dejlig
kombination - med eller uden flødeskum.
Til 4 personer Tilberedningstid: 20 min. Køletid: 30 min.
#
500 g rabarber
500 g jordbær
85 g (1 dl) melis
1½ dl piskefløde
*
1. Skyl rabarberne, skræl dem evt.
Skær stilkene i små stykker, der lægges i en kasserolle med
sukkeret.
Varm det op og lad det småkoge over svag varme i 5 min.
2. Skyl jordbærrene. Store bær skæres en gang over.
3. Tag kasserollen fra varmen og hæld jordbærrene i.
Vend dem forsigtigt i.
Lad kompotten blive helt kold.
4. Server den i høje glas og pynt med flødeskum og et stykke
rabarber eller et helt jordbær i toppen.