Skøn og nem rabarber og kvan dessert med hjemmelavet smuldredej
og mandler. Desserten serveres med skyr eller sojayoghurt. Se opskriften lige
her.
45 min. til 4 personer
#
10 stilke vinrabarber
3 stilke kvan, kan udelades
125 g speltmel
125 g rørsukker
100 g kokosolie eller smør
½ stang vanilje
100 g mandler
*
Sådan gør du
1. Skær rabarber i ca. 2 cm skrå skiver og hak kvanen groft.
2. Smør et ildfast fad med kokosolie eller smør og kom
rabarber og kvan deri.
3. Skrab vaniljekornene ud af vaniljestangen og bland dem
med olie, sukker og mel.
Smuldr dejen over rabarberne.
4. Hak mandlerne groft og drys dem over.
5. Bag det hele ved 200 °C i ca en halv time.
6. Serveres med skyr eller sojayoghurt.