En frisk og sprød salat, der passer lige så godt på julebordet som til frokost med groft brød til.
500 g rodselleri
2-3 æbler
2 dl sødmælksyoghurt
2 spsk dijonsennep
1 dl grofthakkede valnøddekerner
frisk estragon
Skræl sellerien og riv den på den side af råkostjernet, der giver strimler.
Skær æblerne i tynde skiver.
Smag yoghurten til med sennep og fordel den over salaten.
Strø valnøddekerner og hakket estragon over.