6 æggeblommer
100 g sukker
75 g smuttede hakkede mandler
½ l yoghurt
2 æggehvider
1 dl piskefløde
Hindbærsauce:
250 g optøede frosne hindbær
50 g flormelis rørt i lidt vand
Pisk æggeblommerne lyse og cremede med sukker.
Tilsæt mandler og yoghurt.
Pisk æggehviderne stive med et rent og tørt piskeris og vend dem i yoghurtmassen.
Pisk fløden stiv og vend også den i massen.
Stil massen i fryseren. Pisk den igennem ca. hver halve time.
Når den er tyk som grød, hældes dem i en form på godt en liter og stilles fryseren til den er helt stiv.
Ved serveringen vendes isen ud på et fad.
Blend hindbær med flormelis.