2 personer
200 g god pasta
200 g røget ørred
2 fint snittede skalotteløg
1 lille bdt hakket bredbladet persille
1 spsk olivenolie
salt og peber
Kog pastaen efter anvisning i en gryde med kogende let saltet vand. Hæld vandet fra og kom pastaen tilbage i gryden. Vend med skalotteløg, den plukkede fisk (uden ben) og persille. Smag til med salt og masser af friskkværnet peber. Server parmesan og evt. tomatsalat til.