500 g oksefilet
10 skalotteløg
3 tomater
1 stor grøn peberfrugt
250 g champignon
salt + peber
Marinade:
2 spsk oliverolie
1 fed hvidløg, knust
1 spsk citronsaft
Skær Kødet i terninger og læg dem i marinaden i 1 time. Pil løgene, skær den rensede peberfrugt i brede strimler og rens champignonerne, skær tomaterne i kvarte.
Stik kød og grønsager på stegespid, pensl med marinaden eller ren olivenolie og læg spidne i den forvarmede ovn. Vend dem flere gange så de bliver fint brune på alle sider. Drys lidt salt og peber på efter stegning.
Shaslik stammer oprindeligt fra Ukraine - det hedder Shish Kebab i Tyrkiet