10 g smør
2 tsk hvedemel
2 dl bouillon
revet peberrod efter smag
1 tsk citronsaft
salt og peber
sukker
evt. piskefløde
Smelt smørret og rør melet i.
Spæd op med bouillon og lad saucen koge i minimum 10 minutter. Umiddelbart før servering smages til med peberrod, salt, peber, citronsaft og sukker.
Lidt piskefløde kan evt. tilsættes saucen til sidst.