25 g stegemargarine
1 spsk revet løg.
Ca. 300 g tranebær
3 dl melis
1 spsk sherry
1 tsk timian
Ca. 1 dl piskefløde
Evt. salt peber og merianpulver.
Egner sig fortrinligt til rødt kød med kartoffeltilbehør.
Skyl tranebærrene.
Steg løgene klare i margarinen og tilsæt bærrene.
Rør hyppigt rundt til det er moset.
Drys melis i og tilsæt sherry og timian.
Kog i 5 minutter og jævn til med piskefløde.
Smag til med salt, peber og evt. lidt merianpulver.