4 pers.
100 g bacon
500 g hakket magert oksekød
1 spsk karry
3 løg
1 dåse flåede tomater
1 ½ l oksekødsbouillon
1 dl fløde 13%
1 dl cremefraiche 18%
2 spsk frisk peberrod
cayennepeber og salt
Pynt: frisk purløg
Svits bacon let i en gryde. Kom fars samt hakket løg i, drys karry ved.
Rør rundt til kødet er smuldret og brunet.
Hæld tomaterne og væden ved.
Drys lidt caynnepeber ved - ikke for meget, det er meget stærkt.
Hæld bouillon i og lad det koge i 20 min.
Tilsæt cremefraiche og høvlet peberrod.
Hæld fløden i og rør godt rundt.
Smag til med salt, evt. mere karry og cayennepeber.