Ca. 60 stk
100 g smør
125 g hvedemel (4 dl)
40 g flormelis (¾ dl)
25 g hasselnødder eller mandler (2 dl)
Skær koldt smør i mindre stykker og smuldr det i hvedemel, evt. i en foodprocessor. Tilsæt sigtet flormelis og evt. Fint hakkede nødder. Saml dejen uden at ælte. Form dejen til 1 pølse med diameter til den ønskede kagestørrelse. Pak dem ind i plastfilm og sæt den i køleskabet 1 time. Skær dejen i tynde skiver. Læg kagerne på bageplade med bagepapir. Bag dem øverst i ovnen ved 200°c til de er svagt lysebrune, ca. 6 min. Afkøles på rist. Kagerne opbevares i lufttæt dåse.