500 g hvedemel ( 10 dl )
300 g smør/margarine
150 g sukker ( 1 ½ dl )
250 g brun farin ( 41/4 dl )
2 æg
100 g hakkede nøddekerner
100 g finthakket chokolade
3 tsk natron
Hvedemel sigtes sammen med natron.
Alle ingredienserne æltes sammen til en ensartet dej.
Del dejen i 4 lige store dele, der formes til kugler og derefter trilles ud til ca. 30 cm. lange pølser.
Læg dejen i køleskab eller dybfryser, så kan kagerne bages når man har lyst.
Specierne skæres ud i ca. 3 mm. tykke skiver og bages på midterste rille i en 200° varm ovn i ca. 8 min.
Når kagerne er afkølede, lægges de i lufttætte kagedåser.