Mørdej:
125 g hvedemel
50 g smør
25 g sukker ( flormelis)
½ æggeblomme
Æbletærte:
75 g smør
250 g sukker
l kg æbler (lidt syrlig)
¼ ltr piskefløde.
Æblerne skrælles og kernehuset fjernes, en høj pande eller ovnfast fad smøres med smør, i bund og på siderne, drysses med sukker. æblerne lægges med den flade side opad. mørdejen lægges over æblerne, sættes i oven i ca. 20 min. ved 200ºC, æblerhe vendes ud på et fad, og spises medens den er lun.
Der gives flødeskum til.
Mørdej: det hele røres sammen i en skål, og æltes godt sammen på bordpladen med lidt hvedemel, rulles ud til ca. .5 mm. tykkelse, lægges over de halve æbler.