Broccolisalat med nødder, rosiner og mandarin

Print med billeder

Print uden billeder

Vil du undgå sort skærm på din PC? Klik her og hold skærmen tændt mens du laver mad

Der findes mange forskellige variationer af den typiske broccolisalat med rødløg. Her laves salaten med nødder og mandarin, der giver salaten et ekstra pift.

300 g bacon i tern
400 g broccoli-buketter
1 ½ dl rosiner
100 g hasselnøddeflager
100 g rødløg i tern
Ca. 3 stk mandariner eller tilsvarende fra dåse

Marinade:
1 ½ dl sandwich creme
¾ dl sukker
3 tsk rødvinseddike
Lidt salt

*

Bland broccoli-buketterne med finthakket rødløg, nødder, rosiner og madarinfileter.
Pisk marinaden sammen.
Hæld den hen over salaten ca. 3 timer før den serveres.
Bacontern ristes sprøde og blandes i salaten umiddelbart før den serveres.