400 g broccoli
3 dl vand
½ tsk groft salt
100 g frosne løse majs
½ rød peberfrugt
1 spsk salatolie
½ spsk citron
*
Skyl broccolien, skær den nederste del af stokken af og del i små buketter.
Bring vandet i kog. Tilsæt salt og broccoli. Kog under låg i 2-3
minutter og tilsæt de frosne majs.
Når vandet koger igen, hældes grønsagerne i en sigte til afdrypning.
Skyl og skær peberfrugten i stave eller grove tern.
Bland alle grønsagerne i en serveringsskål.
Rør olie og citron sammen og server dressingen for sig selv.