Entrecote med pommes frites og bearnaisesauce
Opskrift på entrecote med fritter og bearnaise sauce. Steg entrecoten i smør og krydr med salt og peber. Lav fritter af bagekartofler, og kog dem to gange i varm olie. Lav bearnaise sauce ved at blande smør, æggeblommer, æg, bearnaise essens, salt og peber. Server bøffen med fritter og sauce.