Oksetyndstegsbøf på ovnstegt ratatouille med grønsagsbearnaise
Opskrift på tyndstegsbøffer med ratatouille og grønsagsbearnaise. Steg bøfferne og lav ratatouille med aubergine, squash, peberfrugt og tomater. Til grønsagsbearnaise, kog gulerødder i estragon-vineddike og bouillon, blend saucen med smør. Server med kartofler og marinerede salater.