(Fedtfatig)
375 g kvark 1%
2 dl økologisk skummetmælk
125 g sukker
1 ¼ dl piskefløde
15 g vaniljesukker
50 g rosiner.
Portvin til iblødsætning af rosinerne
Rosinerne udblødes i portvin et døgns tid.
Portvinen hældes fra rosinerne, så de er klar til brug.
Det kan anbefales at nyde portvinen under den videre tilberedning.
Fløden piskes med sukker og vaniljesukker, til den er næsten stiv.
Kvark, mælk og rosiner røres til en masse.
Massen vendes i flødeskummet og det blandes godt sammen.
Tænd ismaskinen og hæld blandingen i.
Tilberedningstid: ca. 30-40 min.
Hvis man ikke har en ismaskine, skal det hældes op i en fryseform og fryses ned. For at undgå, at der dannes iskrystaller i massen, skal der røres jævnligt under indfrysningen.