4 blade husblas
275 g kvark 5+
275 g ylette
1 ½ dl sukker efter smag
Reven skal af en citron
en citron saften heraf
5 æggehvider
Husblasen lægges i blød i koldt vand i 5 min.
Kvarken røres sammen med ylette, sukker eller sødestof og citronskal.
Husblasen smeltes i citronsaften, den afkøles lidt og røres i kvarkblandingen.
Til sidst vendes de stiftpiskede hvider i massen.