Logo

Skrædderdyppelse - fattigmandsdyppelse

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

500 g røget flæskesnitte
2 ½ dl mælk
1 kg skrællekartofler
150 g løg
25 g hvedemel
2 ½ dl syrnet piskefløde

Kartoflerne skrælles og sættes over.
Flæsket skæres i terninger og steges på pande.
Lidt af fedtet hældes fra og løgterninger hældes ved flæsketerningerne.
Når flæsk og løg er færdigstegte, hældes evt. overskydende fedt fra
og der speges med cremefraiche og mælk.
Når saucen er kogt lidt ind, skal den helst være af passende lind
konsistens, ellers jævnes den med lidt hvedemel og mælk.
Dyppelsen serveres med nykogte kartofler - evt. sammen med græskar eller rødbeder

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 4,6 (11 stemmer)
Siden er blevet set 3.898 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.
75621-05-2011 19:20:07 Vibeke Andersen
Denne opskrift har intet at gøre med skrædderdyppelse. Skrædderdyppelse er en sønderjysk opskrift. Flæsketerninger og løg steges på en pande. Dertil får man en sovs, som er opbagt og laves af halv kærnemælk og mælk krydret med salt og lidt sukker. Dertil kartofler. Cremefraiche var ukendt dengang man lavede denne ret

Afstemning
Grundlov og dk-flag
Hvad er de vigtigste opgaver for Danmarks politikere?
Effektiv reklame - klik her