450 g friske jorbær
4 ½ dl fløde 18 %
120 g sukker
kornene fra en stang vanilje
5 blade husblas
1 ½ dl piskefløde
Tilbehør: friske jorbær evt. dyppet i chokolade
Pyntes med citronmelisse og chokolade stykker
Skyl jorbærrene, dup dem tørre og fjern blomsten ved hjælp af en kniv.
Blend jorbær, fløde, sukker og vaniljekorn til en glat masse.
Smag til om der evt. skal mere sukker i.
Udblød husblassen i koldt vand i ca 10 min.
Bring piskefløden i kog i en lille kasserolle og tag den af varmen.
Opløs husblassen i den varme fløde under omrøring og bland derpå
fløden med jorbærmassen.
Fordel jorbærblandingen i små kopper eller lignende, og lad desserten
stå tildækket i køleskab i ca 4 timer.