600 g rødspætte- eller skrubbefileter
salt
citronsaft
1 lille ds torskerogn
1 revet løg
1 spsk klippet dild
4 spsk rasp
smør eller margarine
Tilbehør: kogte kartofler eller Karrykartoffelsalat - se Tillæg
*
Drys fiskefileterne med salt og dryp med lidt citronsaft.
Mos torskerognen og rør den op med revet løg, klippet dild og rasp.
Bred massen på den ene side af fiskefileterne og fold dem sammen.
Læg dem i meget velsmurt, ildfast fad, drys med rasp og dryp kraftigt med smeltet smør eller margarine og rigelig citronsaft.
Læg låg eller alufolie over fadet og stil det ind i en 225°C varm ovn i 30-40 minutter.
Server kogte kartofler eller karrykartoffelsalat til.