500 g fiskefileter (gerne flyndere)
saft af ½ citron
100 g rogn
salt
1 tomat
dild
ca. ½ dl fiskebouillon eller tør hvidvin
Drys salt på fileterne og dryp citronsaft over.
Hak rognen og tomaten sammen med fintklippet dild.
Fordel blandingen på fiskefileterne og rul dem sammen.
Fæst dem med tandstikker.
Set rullerne i en ovnfast form, hæl fiskekraft eller hvidvin over, dæk
med folie.
Set formen på plade, og la det trække i 10-15 min.
Pynt med dildkviste og citronbåde, og server straks, gerne med en grøn
salat til.