1 fed hvidløg
4 stk bagekartofler
0,8 spsk ingefær, friskrevet
1 stk citron
4 stk timiankviste
200 g kalkunbacon
600 g kalkunfilet
1 stk cherrytomater, lille bakke
Fileten brunes af og drysses med timian, citronskal og revet ingefær og krydres med salt og peber.
Kartoflerne vaskes, skæres i både og rulles i hakket kalkunbacon og
hvidløg og lægges i ovnfast fad sammen med fileten og cherrytomater.
Retten bages ved 200ºC i 30 minutter