500 g hakket kalkunkød
1 løg, finthakket
1 finthakket grøn peberfrugt
2 finthakkede små tomater
1 spsk Maizena
½ tsk merian
½ friskhakket basilikum
1 æg
1 spsk olie
Hakkede løg, peberfrugt og tomat blandes med kødet. Krydderier, æg og Maizena tilsættes. Lad farsen hvile i køleskabet i ½ time. Formes med en ske til frikadeller og steges i olie 3-4 minutter på hver side.