Piedej:
175 g hvedemel
100 g smør
4-5 spsk koldt vand
Fyld:
60 g smør
150 g mørk sirup
3 æg
50 g sukker
2 tsk vaniljesukker
100 g valnødder
1 æg til pensling
Findel smørret i melet. Kom koldt vand i og saml dejen.
Lad den hvile 30 minutter.
Smelt imens smør og sirup sammen i en gryde.
Tag den fra varmen.
Pisk æg og sukker sammen og og pisk vaniljen i.
Kom den afsvalede sirupsblandning i.
Rul ⅔ af dejen ud til en rund plade.
Beklæd en smurt tærteform hermed..
Kom nødderne på og hæld sirupslagen over.
Rul resten af dejen ud og skær den i strimler, som lægges over som gitterværk.
Pensl med æg og bag ved 200°C i ca. 30 minutter.