100 g grødris kogt til grød med 1 l mælk
100 g smør
4 spsk honning
3 æggeblommer
3 æggehvider
50 g rosiner
1 spsk citronsaft
og reven skal af 1 citron
Rør smør og sukker i den varme risengrød og lad det køle af.
Rør æggeblommerne i grøden sammen med rosiner, citronsaft og reven citronskal og pisk æggehviderne stive og vend dem i.
Kom den i et smurt ovnfast fad og bag buddingen 45 minutter ved 175°C.