3 skiver røget bacon a 2 cm
1 stor porre
3 gulerødder
¼ selleri
2 persillerod/pastinak
2 løg
Olivenolie eller andefedt
Salt, peber og karry
1-2 bouillonterninger
2-3 laurbærblade
2 l vand
Skær bacon i tern og svits i fedtstoffet.
Rens grønsager og skær i skiver/tern og vend dem i gryden.
Tilsæt resten og lad det komme i kog og skru ned og lad det simre.
Skummes og serveres som den er eller med hvedemel og kødboller.