50 g pinjekerner eller smuttede hakkede mandler 1 rød chili 2 fed hvidløg 1 bundt persille 1 dl god olivenolie saft af ½ citron salt og peber Rist pinjekerner eller mandler tørre på en pande sammen med finthakket chili.Hak hvidløgsfedene og kom alle ingredienser i en blender. Blend til en blød puré og smag til med salt og peber.