Pandekager med jordbærsalsa
22- 24 stykker/6-8 personer
2 æg
2 spsk rørsukker
3 ½ dl sødmælk
5 dl hvedemel
1 stang vanilje
2 tsk bagepulver
1 tsk salt
2 spsk smeltet smør til bagning
500 g jordbær
1 dl hyldeblomstsaft, ufortyndet
½ dl danskvand
10 blade mynte