4 stk kyllingebryst (fileter uden skind og ben) a 175 g
4 store skiver bacon
2 æbler
2 fed hvidløg
timian, salt og peber
1 dl lys fond
½ l piskefløde
2 spsk dijonsennep
1 lille bdt persille
Snit kyllingebrysterne to gange på tværs og kom æblebåde i de to lommer.
Pak hvert bryst ind i bacon og krydr med salt, peber og timian samt
knust hvidløg og steg dem på en pande i ovnen i ca. 20 min. ved 180ºC.
Kog panden af med fond og fløde og smag til med dijonsennep.
Tilsæt endelig hakket persille.
Kyllingebrysterne anrettes på letkogt savoykål eller spidskål og saucen
hældes ved.
Server eventuelt råstegte kartofler til.