Bag en "sund" kage i en lille bradepande og skær
ud i barstykker. Nyd dem som eftermiddagssnack eller lidt sødt til aftenkaffen.
Arbejdstid: 20 min. Bagetid: 25 min. 1 kage = 14 stk.
#
125 g mysli
125 g havregryn
75 soltørrede bær eller rosiner
75 g mandler eller nødder
75 g hvedemel
½ tsk stødt kanel
3 æggehvider (1 dl)
4 spsk honning
50 g farin
2 spsk olie eller 25 g smør
*
Fór en lille bradepande (18x26 cm) med bagepapir og tænd
ovnen på 175 °C.
Bland mysli, havregryn, soltørrede bær, hakkede mandler,
hvedemel og kanel i en stor skål.
Pisk æggehviderne let sammen med honning, farin og olie
eller smeltet smør.
Rør de tørre ingredienser i og pres dejen ud i formen.
Bag kagen i 20-25 min. og lad kagen hvile i formen 5-10 min.
før den løftes over på en rist ved hjælp af bagepapiret.
Lad kagen køle helt af, og skær den så i 14 stykker.
Opbevar i en kagedåse.
Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin